Kein anderer Makronährstoffe polarisiert in so großem Maße wie die Zucker/Kohlenhydrate. Zum einen stehen „schnelle Zucker“ berechtigterweise, z.B. bei körperlich eher inaktiven Menschen, bei Kindern, sowie in der Basisernährung generell, für Übergewicht, Stoffwechselerkrankungen, erhöhtes Krebsrisiko usw.. Auf der anderen Seite sind Kohlenhydrate oder auch Zucker für Athleten unverzichtbar und zwar sowohl für die Leistungsfähigkeit als auch für die Gesundheit in Phasen intensiver Belastungen.
Unser Training unterscheidet sich in den Winter- oder auch Offseason-Monaten meist erheblich von jenem Training, das wir in der Wettkampfsaison absolvieren. Klingt logisch, ist es auch. Aber wie sieht das ganze bei anderen Themen aus, wie zum Beispiel in der Ernährung? Gibt es hier Unterschiede? Wir haben uns über diese Thematik mit der Ernährungsexpertin Caroline Rauscher unterhalten, die uns einige sehr interessante Antworten liefern konnte.
Sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll oder nicht? Pauschal kann man diese Frage nicht beantworten, aber Caroline Rauscher weiß, was man bei diesem Thema beachten sollte.
Je länger die Wettkampfstrecke, desto wichtiger die Qualität der Wettkampfernährung. Angesichts der heutigen Leistungsdichte spielen auch kleine Details eine entscheidende Rolle. Viele Sportprofis setzen daher auf die Zusammenarbeit mit Ernährungsexperten. Diese umfasst neben der Energiezufuhr im Rennen auch Aspekte der Basisernährung, die in den Tagen und Wochen vor dem Rennen wichtig sind. Auch die optimale Einstellung auf ein Hitzerennen fällt darunter. Ernährungsexpertin Caroline Rauscher und die schnellste Deutsche auf Hawaii, Julia Gajer, geben in diesem Triathlon-Talk einen Einblick in ihre erfolgreiche Zusammenarbeit.
Wir haben die Gelegenheit am Schopf gepackt und einen lockeren Ernährungstalk mit Caroline Rauscher geführt. Im Zentrum des Gesprächs steht die Ernährung im Wettkampf. Allerdings kommen auch Nahrungs-Ergänzungsmittel und die Basis-Ernährung im Alltag zur Sprache. Die Sendung beantwortet zahlreiche Zuschauerfragen, die während der Live-Sendung ins Studio geschickt wurden. Sie ist eine Ergänzung zum Filmbeitrag „Ernährung und Immunsystem“. Caroline Rauscher berät als Expertin für Sporternährung zahlreiche Olympiasieger, Weltmeister und Weltcupsieger in Winter- und Ausdauersportarten, unter anderem aus dem Triathlon. Durch die Sendung führt Arne Dyck.