Ernährungswissenschaftliche Beobachtungsstudien haben bisher gezeigt, dass der Konsum eines Frühstücks mit einem niedrigeren Körpergewicht einhergeht. So wird auch von öffentlichen Gesundheitsorganisationen Abnehmewilligen immer wieder angeraten, zu frühstücken, um schneller an Gewicht zu verlieren.
Wenn man an Diabetesrisiko denkt, dann fällt einem sofort „Zucker“ ein. Um diesen Risikofaktor auszuschalten, versuchen viele Menschen den Zuckerkonsum zu reduzieren und weichen deshalb auf Süssstoffe aus. Ist Zucker oder Süßstoff nun das größere Übel?
Wenn die „3“ erst mal vor dem Alter steht, befällt manchen Sportler oft schon eine leichte Endzeitstimmung, was die sportliche Karriere betrifft. Für alle, auf die das zutrifft, gibt es nun Entwarnung: Eine aktuelle Studie vom November 2014 hat diesen Sachverhalt genauer betrachtet.
In unserer Serie über die Sporternährung beantwortet und Caroline Rauscher fragen zur Ernährung nach Wettkämpfen und sehr harten Trainingseinheiten.
Braungebrannte durchtrainierte Athletenkörper, an denen sich jeder einzelne Muskelstrang fein abzeichnet. Ein Bild, dass man gerade beim Ironman Hawaii immer wieder bewundern durfte. Dort treffen sich die fittesten Triathleten der Welt zum Showdown und überflüssige Speckröllchen sind eher selten zu sehen. So mancher Hobbytriathlet dürfte das mit neidischen Blicken zur Kenntnis genommen haben. Wir haben uns mit der Ernährungsexpertin Caroline Rauscher über die Abnehmproblematik bei Ausdauersportlern und Triathleten unterhalten und einige wertvolle Tipps für den Weg zum perfekten Ironman-Body erhalten.
Unsere Ernährungsexpertin Caroline Rauscher hat euch bereits den einen oder anderen Tipp zur Ernährung als Sportler gegeben. Dieses Mal hat sie uns im Interview einige grundlegende Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln und Ernährungscoaching für Profis und Hobbysportler beantwortet.
Beim Ironman Hawaii letztes Wochenende ist der Sechstplatzierten Julia Gajer auf den letzten 30 Radkilometern die Verpflegung ausgegangen. Was natürlich nicht optimal war. Normalerweise beschäftigt sich die 32-Jährige aber ausgiebig mit ihrer Verpflegung. Die tritime-Redaktion hat sich mit Julia Gajer und ihrer Ernährungsberaterin Caroline Rauscher vor dem Rennen auf Hawaii getroffen, um über allgemeine und wettkampfspezifische Enrährungsstrategien zu sprechen.
Im ersten Teil dieses Ernährungszweiteilers sprach Julia Gajer über ihre Ernährungsprinzipien vor und während des Wettkampfs. Im zweiten Teil meldet sich ihr Ernährungscoach Caroline Rauscher zu Wort, die untern aderem auch Daniela Sämmler betreut.
Je länger die Wettkampfstrecke, desto wichtiger die Qualität der Wettkampfernährung. Angesichts der heutigen Leistungsdichte spielen auch kleine Details eine entscheidende Rolle. Viele Sportprofis setzen daher auf die Zusammenarbeit mit Ernährungsexperten. Diese umfasst neben der Energiezufuhr im Rennen auch Aspekte der Basisernährung, die in den Tagen und Wochen vor dem Rennen wichtig sind. Auch die optimale Einstellung auf ein Hitzerennen fällt darunter. Ernährungsexpertin Caroline Rauscher und die schnellste Deutsche auf Hawaii, Julia Gajer, geben in diesem Triathlon-Talk einen Einblick in ihre erfolgreiche Zusammenarbeit.
Noch vor wenigen Jahren wurde vom Verzehr vieler Eier stets gewarnt, da diese den Cholesterinspiegel im Blut unnötig in die Höhe treiben würden. Heute ist der „Stand“ von Eiern bei Ernährungswissenschaftler wieder deutlich gestiegen. Warum das so ist, weiß Caroline Rauscher. Dennoch gilt, wie so häufig, die Dosis macht das Gift.