Was muss ich nach der Trainingseinheit wann zu mir nehmen, um den Regenerationsprozess optimal zu unterstützen? Caroline Rauscher erklärt, warum individuelle Ernährungsstrategien so wichtig für die optimale Leistungsentwicklung sind und welche Gerichte nach dem Training dafür geeignet sind.
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Wie sinnvoll ist die Einnahme von Süßstoffen und welchen Risiken bringt die Substitution von Zucker mit sich? Caroline Rauscher erklärt, warum sie davon abrät, Süßstoffe im Alltag und vor allem rund um das Training oder den Wettkampf zu konsumieren.
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Welchen positiven Einfluss Obst und Gemüse auf unsere Gesundheit haben und welche Mengen und verschiedenen Sorten man täglich auf den Speiseplan packen sollte, damit man rundum gut versorgt ist, erklärt Caroline Rauscher in der heutigen Folge des Ernährungs-Tutorials.
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Was steckt hinter dem Fachbegriff „relative energy deficiency in sport“, kurz RED-S? Caroline Rauscher erklärt, welche verheerenden Folgen mit einem dauerhaften Energiedefizit einhergehen und an welchen Symptomen man erkennt, wann man sich zu wenig ernährt und eventuell sogar die Hilfe eines Experten nötig ist.
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Teil fünf und der Abschluss unserer kleinen Protein-Serie: Caroline Rauscher erklärt, wo die Unterschiede zwischen der Basisernährung und der Ernährung von leistungsorientierten Sportlern liegen, welche Vorteile pflanzliche Proteine haben und wie gut sich diese für die schnelle Regeneration eignen.
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Die vierte Episode unserer kleinen Serie zum Thema Protein befasst sich mit der Aminosäure Leucin und der Frage, ob man diese mit steigendem Alter substituieren muss und ob Leucin besser durch pflanzliche oder über tierische Proteine aufgenommen wird. Ernährungs-Expertin Caroline Rauscher mit den Antworten.
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Teil zwei unserer kleinen Serie zum Thema Proteine befasst sich mit dem Thema Muskelaufbau. Caroline Rauscher erklärt, wie pflanzliche Proteine im Darm verarbeitet werden, warum sie verstärkt die Harnstoffbildung anregen und wie sich das wiederum auf unsere Leistungsfähigkeit auswirkt.
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Das Mikrobiom und die Darmflora sind Bereiche, in der die Wissenschaft zum größten Teil noch ziemlich in den Kinderschuhen steckt. Caroline Rauscher erklärt, was hinter dem Begriff steckt und welche Ernährungsweise die Gesundheit der Darmflora positiv beeinflusst.
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